チキンオーバーライスに中東の残り香

地元NYはAstoria.B'wayの駅前にある中東系の屋台。
NY市にはこういったベンダーが至る所にあり,種類も豊富で
舌の肥えたニューヨーカー達にリーズナブル値段で
提供している。



マンハッタンにもお気に入りのベンダーが何件かあるが、
地元Astoriaのこのベンダーは2010年のNYCベンダー選手権で
グランプリ獲得と言う事もあり、大変人気で味も抜群の店だ。
今日は久しぶりに食べたくなってしまった。
というのも先週まで行ってた中東出張時のスパイシーな料理の
数々を思い出し体が反応してしまったと言う訳だ。



定番メニューはこのチキンオーバーライス。
イエローライスに生野菜が少々、酢漬けされた中東ピクルスを添え
上にどーんとスパイシーに味付けされたチキンが乗せられる。
さらにおまけで中東の代表的なコロッケ「ファラフェル」が付いて
くる。そして最後にクリーミーなホワイトソースと真っ赤なホット
ソースをお好みで掛けてもらえば完成だ。



　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

ニューヨーカーはこのチキンオーバーライスがかなりお好きな
ようで、新しいベンダーが出来ると直ぐにチェックするという
力の入れよう。それに同じ料理でも屋台の大将の出身国によって
味もスタイルも随分変わってくる。
ニューヨーカーも世界各国の観光客も、この刺激的な匂いに
誘われて、今日も行列が絶える事は無いのだ。