ランチde世界一周 in NY #7 イタリア

ランチde世界を渡り歩くシリーズ in NY ７回目の今日はイタリア
ウエストビレッジの一角にイタリアンのお店が数件並ぶ通りがある。
その中でも黄色い看板が目印のお店「Numero 28」は知る人ぞ知るピザの名店。









イタリアはナポリからきたピザ職人が舌を唸らせる旨いピザを焼いてくれる。
ここの特徴は四角いプレートに生地を伸ばして焼く為に出来上がりは丸く無く
長方形で出て来るところ。専用の釜に薪を放り込み、パチパチと火の爆ぜる音は
何とも聞いていて気持ちが良い。そのうち香ばしい匂いが辺りに漂い、一気に
食欲を刺激する。





この日は仕事仲間と４人での注文。ルッコラのサラダに28インチのピザを注文した。
ハーフ＆ハーフにしてもらい、片面はトマトベースにアンチョビとケッパーを散らした
もの。もう片面は同じくトマトベースにルッコラに生ハムとパルメザンチーズを添えて
もらった。







非常にシンプルな作りなのだが、薄いパリパリの生地とコクのあるトマトベースが
何とも相性良くて、さらにそれぞれの素材の旨さをグッと引き立たせてくれる。
ルッコラの新鮮さが際立ち生ハムの塩気がちょうど良い。それにアンチョビのコクと
ケッパーの酸味がさらに食欲をそそる。



全体的に軽い食感で何枚でも食べれてしまいそうな気になってしまう。
NYにはピザの旨い店は数件あるが、場所が良くてアクセスし易いので
この辺りで仕事をした時は良くランチに来る事が多い。
ぶらりとウエストビレッジを散策する途中に是非いかが？

PIZZERIA Numero 28 Napoletana
28 Carmine Street
NewYork . NY 10014
tel [phone]
www.numero28.com